Medewerker Voorbereiding
Amazing Daily Cuisine BV is een onderdeel van Amazing Oriental Supermarkt.
Dagelijks produceren we authentieke Aziatische gerechten en snacks voor onze restaurants en supermarkten. De afdeling voorbereiding zorgt dat alle ingrediënten klaarstaan voor de productie.
Voor onze afdeling voorbereiding zijn we op zoek naar een nauwkeurige medewerker.
Taken van medewerker voorbereiding:
Als voorbereidingsmedewerker ben je de spil van de productiekeuken. Je zorgt dat alle benodigde ingrediënten klaarstaan en afgewogen worden volgens het recept.
Zorgdragen dat alle ingrediënten klaarstaan
De afdeling voorbereiding is de spil van Amazing Daily Cuisine. Het is essentieel dat de ingrediënten keurig klaarstaan, zodat onze koks er daarna direct mee aan de slag kunnen.
Samen met je team zorg je ervoor dat alle recepten een dag van tevoren klaarstaan voor onze keuken. Je weegt de aangegeven hoeveelheden nauwkeurig af en noteert dit in ons registratiesysteem. Dagelijks plan je met het team de werkzaamheden in, zodat alle recepten aan het eind van de werkdag klaarstaan.
Je controleert de kwaliteit van de ingrediënten en de THT. In het geval dat de kwaliteit niet naar behoren is geef je dit aan bij het afdelingshoofd. Tijdens het afwegen check je of er nog voldoende voorraad is en of de voorraad overeenkomt in het systeem.
Kwaliteit en hygiëne
- Je overziet dat de kwaliteit van de goederen voldoen aan de eisen
- Er wordt van je verwacht dat je de voorgeschreven hygiëneregels volgt
- Je zorgt ervoor dat de aangegeven hoeveelheden wordt afgewogen volgens het recept
- Op aanwijzing of in samenspraak met de QC afdeling voer je de nieuwe hygiënestandaarden uit
- Regelmatig voer je een voorraad check uit en controleer je de THT op FIFO
ERP systeem
Je zorgt ervoor dat alle gegevens correct worden ingevoerd in ons ERP-systeem en meldt het direct wanneer je fouten ontdekt.
Ben je geïnteresseerd?