Daging Rendang
2kgDit is ongetwijfeld het bekendste vleesgerecht uit de Indonesische keuken. In ieder geval qua naam. Dit stoofgerecht wordt gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gegaard in kokosmelk en een rijke mix van specerijen en kruiden zoals gember en laos. Oorspronkelijk komt het gerecht uit West-Sumatra, waar de bereidingstijd werd gebruikt om het vlees te conserveren door het vocht te laten verdampen tot een droge, gekarameliseerde consistentie. Het is traditioneel een feestelijk gerecht, vaak onderdeel van een rijsttafel.
- Volledig gegaard tot een botermalse structuur, met die karakteristieke diepe en lichtkruidige rendang-smaak
- Kant-en-klaar product. Alleen nog eenvoudig en snel te verwarmen in de combi-steamer, pan of au bain-marie
- De ultieme smaakmaker voor een traditionele rijsttafel, als topper bij nasi of bami, of als moderne vulling voor een rendang-burger of loaded fries
- Na ontdooien ten minste 3 dagen houdbaar in de koelkast
Omschrijving & specificaties
Zet deze klassieker uit de Indonesische keuken op de kaart met de Daging Rendang van Amazing Daily Cuisine. Dit ambachtelijke gerecht bestaat uit malse stukken rundvlees die urenlang langzaam zijn gegaard tot ze smelten op de tong. Het vlees is doordrenkt met een rijke, complexe saus van kokosmelk, citroengras, laos en een krachtige mix van traditionele specerijen.